TEST

يومية من الزنك حسب الفئة العمرية ٤ حبوب الزنك وزيادة الطول ٥ المصادر الغذائية 
للزنك ٦ المراجع الزنك انتشر في الفترة السابقة استعمال حبوب الزنك لزيادة الطول أو لعلاج قصر القائمة، وجرت دراسات حول حقيقة هذهِ الحبوب، وفيما إن كانت آمنة وصحية، وأنها تسبب زيادة في الطول حقاً أم لا، سيحاول هذا المقال الإجابة عن هذهِ التساؤلات والتعرف على الزنك ووظائفه ومعرفة حقيقة دوره في النمو في الطول. الزنك، ورمزه الكيميائي (Zn)، هو أحد العناصر المعدنية الصغرى التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات بسيطة، وهو عنصر تغذوي أساسي، مما يعني أنه يجب على الإنسان تناوله من الحمية الغذائية بكميات تكفي احتياجات جسمه، وأن نقصه ينتج أعراضاً صحية خاصة به، ويعمل الزنك في جسم الإنسان كعامل مساعد لأكثر من 100 إنزيم، وهو يدخل في الكثير من الوظائف الأيضية، كما أنه يحافظ على ثبوتيّة أغشية الخلايا، ويقوي ميكانيكياتها الدفاعية ضد الجذور الحرة، ويساند الزنك عمل جهاز المناعة، كما أنه يلعب دوراً مهماً في النمو والتطور. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزنك يلعب دوراً في تصنيع الإنسولين وتخزينه وتحريره في البنكرياس، وهو يتفاعل مع الصفائح الدموية عند تكوين الخثرات، ويؤثر على عمل هرمون الغدة الدرقية والقدرات التعليمية والسلوكية، وهو يلعب دوراً أيضاً في تنشيط الفيتامين أ في شبكية العين، بالإضافة إلى البروتين الرابط له، كما أن له أهمية في حاسة التذوق وشفاء الجروح وصناعة الحيوانات المنوية وتكون الجنين، مما يجعل من نقصه مؤثراً في جميع هذه الوظائف التي يقوم بها.[١] نقص الزنك تم اكتشاف أعراض نقص الزنك في أولاد مصر وإيران الذين كانوا يتسمون بقصر القامة وقصور الغدد التناسلية (Hypogonadism) وفقر دم بسيط، بالإضافة إلى تدني مستويات الزنك في الدم،[٢] وظهر ذلك بسبب حاجة الأطفال المرتفعة للزنك بسبب النمو السريع، واعتماد سكان هذه المناطق على الخبز غير المخمر والبقوليات، وغيرها من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف الغذائية ومركبات الفيتات (Phytates) التي تمنع امتصاص الزنك، كما أن حمية هذه المناطق كانت منخفضة باللحوم التي تعتبر أكثر المصادر الغذائية احتواءً على الزنك،[١] وأكثر المصادر التي توفر